網孔的目數是用來描述篩網上孔眼的密度的，它表示單位長度內有多少個網孔。具體來說，40目表示一英寸的長度內有40個網孔，60目表示一英寸的長度內有60個網孔，80目表示一英寸的長度內有80個網孔。目數的大小代表著顆粒的粒度，目數越大，表示顆粒越細。

目數前加上正負號可以表示顆粒是否能通過該目數的網孔。負數表示顆粒的尺寸小于網孔的尺寸，因此能夠通過該目數的網孔；而正數表示顆粒的尺寸大于網孔的尺寸，因此不能通過該目數的網孔。

舉個例子，如果顆粒的粒度為-100目-200目，那么表示這些顆粒可以通過100目的網孔，但不能通過200目的網孔。因此，在篩選這種目數的顆粒時，需要將目數較大（200目）的篩網放在目數較小（100目）的篩網下面。經過目數較大（200目）的篩網篩選后，留下的顆粒就是-100-200目的顆粒。