在享用西餐時，大多數人習慣用左手將叉子握住，用右手拿著刀，將食物切成小塊。刀的一邊是鋒利的，而叉子的一端則有兩個較長的齒，用于扎取食物。餐具的使用順序是根據上菜的順序由外向內進行的。用餐結束后，要將刀叉放在盤子的右側。