1、做法一：
（1）土豆洗凈，去皮，并切成長條狀。豆角洗凈后，切段。
（2）將炒鍋加熱，倒入適量的油，待油燒熱后，加入姜末和蒜末，翻炒出香味，再放入豆角進行翻炒。
（3）隨后，加入切好的土豆，繼續翻炒。淋入適量的醬油，加水，蓋上鍋蓋燜煮至土豆和豆角都變得熟爛。最后，加入適量的鹽和味精進行調味即可。

2、做法二：
（1）將豬后臀尖肉切成塊，用開水焯一下。
（2）撕去豆角的老筋和頭尾部分，土豆去皮后，切成滾刀塊，蔥切段，姜切片。
（3）將鍋加熱后，加入適量的油，放入蔥、姜、花椒、大料翻炒出香味，然后加入切好的肉塊，將肉塊翻炒均勻，再加入適量的料酒。
（4）接著，加入切好的土豆和豆角，繼續翻炒均勻。
（5）調色調味時，加入適量的老抽和鹽，然后倒入適量的清湯，使肉菜都能浸沒其中。用大火將湯煮開，然后轉小火繼續燉煮約三十分鐘即可。