關于使用烤箱，需注意以下幾點：

1. 溫度設定：根據烹飪要求，適當調整烤箱溫度，并使用恰當的溫度計進行監測。

2. 食材選擇：不同食材需要不同的烹飪時間和溫度，確保選用適合烤箱烹飪的食材。

3. 烤盤選擇：選用適合烤箱的烤盤，避免使用過高邊緣的容器，以免影響空氣對流。

4. 烤箱預熱：預熱烤箱至設定溫度后再放入食材，避免破壞烹飪時間和食材質地。

5. 烤箱排風：保持烤箱出風口通暢，避免煙霧和異味滯留。

6. 烤箱清潔：定期清潔烤箱，避免殘留食物和油脂積累，確保食物衛生安全。

7. 烹飪時間：定時檢查食材烤制情況，避免過度或過短烤制，以免影響口感和食物質量。

8. 安全問題：使用烤箱時要小心熱源和熱盤，避免燙傷，請使用耐熱手套和工具。