如何快速煮爛蓮子

• 步驟一：先用水浸泡蓮子，浸泡時間至少1小時，可軟化蓮子，加快烹飪時間。
• 步驟二：將浸泡后的蓮子放入鍋中，加入適量的涼水，水面略高于蓮子。
• 步驟三：爐火開至中小火，蓋上鍋蓋，煮沸后改為小火，繼續煮20分鐘。
• 步驟四：加入適量的糖或蜂蜜，可增加蓮子的甜味，繼續煮沸5分鐘即可。

小貼士：在煮蓮子時，不要加鹽，否則會導致蓮子煮不爛。