菜板保養的關鍵在于日常清潔和保濕。清洗時使用中性洗潔劑和溫水，避免長時間浸泡。用濕布擦拭干凈后，用食品級木器保養油均勻抹在菜板上，保持木質濕潤。避免暴曬和浸泡，不可長時間接觸高溫物品。使用后及時清洗并晾干，避免細菌滋生。定期砂紙打磨菜板，去除污垢和疤痕，延長使用壽命。