美式咖啡通常使用來自中度烘焙的阿拉比卡咖啡豆，它們具有平衡的酸度和豐富的口感。這種咖啡由于烘焙程度較低，因此保留了咖啡豆的天然風味和香氣。阿拉比卡咖啡豆具有較高的咖啡因含量，帶來了清新而令人振奮的感覺。

中度烘焙對于美式咖啡的制作非常重要。這樣的烘焙過程不會過分突出咖啡的苦味，而是更注重咖啡的口感和香氣。對于制作美式咖啡來說，烘焙程度非常關鍵，過度烘焙會使咖啡變得苦澀而缺少細膩的味道。

阿拉比卡咖啡豆與羅布斯塔咖啡豆相比，更適合用于制作美式咖啡。阿拉比卡咖啡豆通常具有更濃郁的香氣和口感，而羅布斯塔咖啡豆則更苦澀和醇厚。因此，選擇合適的咖啡豆是制作美式咖啡時至關重要的因素之一。