蒜蓉辣椒，是一道美食調(diào)料，制作簡單方便，口感香辣可口。首先，準備新鮮辣椒和大蒜。將辣椒剁碎成細丁狀，大蒜剁成蒜蓉備用。

接下來，熱鍋倒入適量的植物油，用中小火加熱，燒熱后將蒜蓉放入鍋中煸炒片刻，待蒜蓉散發(fā)出濃郁的香味。

然后將辣椒丁加入鍋中，繼續(xù)煸炒，炒出辣椒的顏色，讓其變得更加鮮亮。同時，根據(jù)個人口味喜好，可以適量加入鹽、糖等調(diào)味料。

最后，等到蒜蓉和辣椒完全熟透，辣椒炒至變軟糯，即可關(guān)火。將炒好的蒜蓉辣椒裝入干凈的玻璃瓶中，密封保存。