一、不適宜食用的人群：

1、孕婦：鐵皮石斛是一種藥材，不建議孕婦食用，特別是在懷孕的前三個月。如果有需要，應事先咨詢醫生后再考慮使用，以避免可能的傷害。

2、過敏體質者：部分人對鐵皮石斛可能存在過敏反應，因此過敏體質者不適宜食用。如果不慎出現過敏反應，應立即就醫治療。

3、風熱感冒患者：風熱感冒后身體處于濕熱狀態，而鐵皮石斛是一種補養藥物，對于身體恢復無益，甚至可能不利于病情康復。

4、陽虛體質者：對于身體陽虛的人群，鐵皮石斛不適合使用，不僅效果不佳，還可能對身體產生負面影響，對健康有潛在危害。

5、健康的青少年：身體健康的青少年通常具有較強的免疫力和平衡狀態，不宜頻繁食用鐵皮石斛，因為過度攝入可能打破身體平衡。

二、適量食用為宜：

鐵皮石斛食用適量不會帶來特別大的危害，但不建議過量食用。作為一種滋補藥材，過量攝入對身體并無好處，反而可能產生不利影響。因此，適量食用鐵皮石斛是明智的選擇。