南瓜不會使人變胖。在中國，南瓜既可以作為菜肴，也可以作為主食，它的熱量和脂肪含量都很低，經常食用并不會導致體重增加。盡管南瓜口感甜美，但實際上其含糖量并不高。因此，南瓜不僅不會引發發胖，反而有助于減肥。南瓜富含維生素A、膳食纖維以及一些能夠降低血糖、促進胰島素分泌的物質，對促進消化、清理腸道、減肥瘦身非常有益。

南瓜的好處和壞處如下：

好處：
1. 通便美容：南瓜富含膳食纖維和維生素A，前者有助于促進腸胃蠕動，增進消化，從而保持大便通暢；后者可以滋潤肌膚，達到美容的效果。
2. 保護胃黏膜：食用南瓜后可以促進膽汁分泌，減少粗糙食物對腸胃的刺激，促進食物消化。
3. 降血糖、降血壓：南瓜中含有可以調節胰島素平衡的物質，有助于維持正常的血壓和血糖水平，起到降血糖和降血壓的作用。
4. 預防前列腺疾病：南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病和前列腺增生等具有良好的防治作用。

壞處：
1. 過量食用南瓜會導致皮膚表皮角質層沉積β-胡蘿卜素，久而久之會導致皮膚發黃。
2. 南瓜富含淀粉、糖類和纖維素等成分，容易引起脹氣問題。