1、限制食品中含有致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等有害物質(zhì)的規(guī)定，以保護(hù)人體健康。
2、規(guī)定食品添加劑的種類、適用范圍和使用量。
3、確定專為嬰幼兒和其他特殊人群設(shè)計(jì)的主食和輔食的營養(yǎng)成分要求。