就人體而言，人體主要是由水構(gòu)成的，占據(jù)了人體重量的70%。嬰兒的體內(nèi)水含量甚至達(dá)到了80%，而老人的體內(nèi)水含量只有50%至60%。水是一種由氫和氧兩種元素組成的無機物，化學(xué)式為H?O，不含有毒物質(zhì)。在常溫常壓下，水是一種無色無味的透明液體，被稱為人類生命的源泉。水可以包括天然水（如河流、湖泊、大氣水、海水、地下水等）{含有雜質(zhì)}，蒸餾水則是純凈水，而人工制水則是通過化學(xué)反應(yīng)使氫和氧原子結(jié)合得到的水。水是地球上最常見的物質(zhì)之一，也是所有生命包括無機化合物以及人類所依賴的重要資源，同時也是生物體最重要的組成部分之一。水在生命演化過程中發(fā)揮著重要的作用。盡管水在狹義上是不可再生的，但在廣義上可以通過再生資源來獲取。