一、西紅柿的功效和作用
1.抗衰老：西紅柿富含多種維生素和番茄紅素，具有抗氧化作用。這些成分能夠清除體內(nèi)自由基，減緩氧化速度，有效抵御自由基對(duì)人體的損害，具有抗衰老的效果。此外，它還能增強(qiáng)免疫力，提升身體抵抗疾病的能力。
2.緩解潰瘍：患有輕度潰瘍的人可以飲用西紅柿和土豆榨汁的混合物，可以有效緩解潰瘍，并改善牙齦出血或皮下出血的癥狀。
3.排毒：經(jīng)常食用西紅柿可以緩解便秘癥狀，促進(jìn)身體內(nèi)毒素的排出。
4.美容養(yǎng)顏：西紅柿富含豐富的維生素C和番茄紅素等抗氧化物質(zhì)，尤其番茄紅素能夠阻止紫外線的吸收，具有美白的效果。

二、西紅柿的禁忌食物
1.黃瓜：黃瓜中含有維生素C分解酶，而西紅柿中含有豐富的維生素C，同時(shí)食用會(huì)導(dǎo)致西紅柿中的維生素C被破壞。
2.白酒：同時(shí)食用白酒和西紅柿?xí)鹦貝灐舛痰炔涣挤磻?yīng)。
3.紅薯：同時(shí)食用這兩種食物會(huì)引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)，長期積累還可能導(dǎo)致結(jié)石病。
4.香菇：同時(shí)食用西紅柿和香菇會(huì)降低兩者的營養(yǎng)價(jià)值。香菇中含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，會(huì)破壞西紅柿中的類胡蘿卜素，使其營養(yǎng)價(jià)值下降。

三、注意事項(xiàng)
1.不要空腹食用：在空腹?fàn)顟B(tài)下，胃部較為敏感，食用西紅柿可能會(huì)引起胃部不適。
2.不要食用未熟的西紅柿：未熟的西紅柿含有龍葵堿，即使煮熟后也無法完全清除這種物質(zhì)。食用后可能引發(fā)胃痛、嘔吐、呼吸困難等癥狀。