1、相較于其他的飲食方式，喝粥在營養方面更具優勢。
2、熬制粥的過程中，大部分營養成分都會進入湯中，特別是粥油，它富含豐富的營養物質，其滋補效果不亞于名貴的藥材如人參、熟地等。
3、喝粥的最佳時間是在三餐中任意一餐，但在空腹的早晨食用最為適宜。對于年老體弱、消化功能不佳的人來說，早晨喝粥更具益處。同時，在喝粥時應避免與油膩或黏性食物同時食用，以免影響消化和吸收。還需注意的是，無論是哪種粥，都不應添加堿性物質，因為堿會極大地破壞營養物質。