綠色食品的分類包括A級食品和AA級食品。

A級綠色食品是指在生態環境質量符合規定標準的地區生產，生產過程中可以適量使用限定的化學合成物質。這類食品按照特定的生產操作規程進行生產和加工，經過檢測和檢查后符合特定的質量和包裝標準。同時，這些產品還需經過專門機構的認證，才可以使用A級綠色食品標志。

AA級綠色食品與有機食品等同。這類食品同樣要求生態環境質量符合規定標準，并且在生產過程中不使用任何有害的化學合成物質。與A級食品相似，AA級綠色食品也需要按照特定的生產操作規程進行生產和加工，經過檢測和檢查后符合特定的質量和包裝標準。最后，這些產品還需經過專門機構的認證，才可以使用AA級綠色食品標志。