基酒在調制雞尾酒時扮演著至關重要的角色，它決定著整個雞尾酒的基調。基酒應該具備寬容而寬廣的特質，能夠融合各種加香、呈味和調色的原料，使其與其他成分完美混合，達到色彩鮮艷、香氣誘人、口感出眾的效果。