無公害農產品是指經過認證的農產品，其產地符合一定條件，生產符合一定規范，產品符合一定標準。這些農產品具有品質優良的特征標志，并取得合法環境認證。無公害農產品不僅擁有優質農產品的營養品質，還具備健康安全的環境品質。與一般性農業生產有所不同，開發無公害農產品需要建立一套完善的運作機制，并能夠適應現代市場經濟的發展環境。