明礬凈水的基本原理是通過溶解明礬將水中的金屬粒子離子化。水中溶解的明礬產生鋁離子，與水中產生的氫氧根離子以一種新的方式結合，形成氫氧化鋁。當氫氧化鋁的正電荷與帶負電荷的膠體物質飽和時，電荷會在水中中和。膠體物質失去電荷后會迅速聚集在一起，導致顆粒沉淀。水中顆粒沉淀越多，水質就會變得清澈干凈。總之，明礬凈水利用了氫氧化鋁膠體的強吸附能力，達到去除水中懸浮雜質的目的。