一歲寶寶出現拉肚子時，應注意調整飲食。首先，給寶寶提供易消化的食物，如米粥、面條等。其次，增加飲水量，多喝水有助于稀釋糞便。同時，避免給寶寶食用刺激性食物，如辛辣食品和油炸食物，以免刺激腸胃。最后，注意觀察寶寶的排便情況，及時更換尿布，保持清潔，避免感染擴散。