采購是企業為確保生產與經營活動的正常進行，在一定條件下從供應市場獲取產品或服務的一項重要經營活動。同時，也可以指個人或單位在特定條件下，從供應市場獲得產品或服務作為自身資源，以滿足個人需求或保證正常的生產與經營活動。