對于做菜來說,需要一定的經(jīng)驗,一般情況下不建議沒有經(jīng)驗的人嘗試,否則即使廚師告訴你該做什么,你也不會理解。當忙碌起來時就會出錯。因此,最好從幫廚的角色開始,慢慢積累學(xué)習經(jīng)驗。可以多觀察、多實踐、多總結(jié)經(jīng)驗,掌握好切配和炒菜的基本功,并且要花時間認真練習,不僅局限于上班的時間和工作內(nèi)容。

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