紫蘇作為一種常見的食材，有多種吃法可以選擇。首先是常見的涼拌方式，可以先將紫蘇葉子采集下來，清洗后焯水，然后用涼水浸泡片刻。接下來，將蒜爆香并適量加入鹽，在處理好的葉子中拌勻即可享用。其次是燜鴨的做法，需要將紫蘇葉子焯水處理，同時準(zhǔn)備好鴨肉。在鍋中炒熟鴨肉后，加入白糖、料酒和生抽，攪拌均勻后加入紫蘇葉子和適量的水，水的量應(yīng)剛好沒過鴨肉。慢慢熬制至快熟時加入適量的鹽即可。此外，紫蘇還可以用于炒田螺、炒羊肉或燒魚等多種烹飪方式。另外，在烹飪好的菜肴上放上一些紫蘇葉子，不僅味道美味，還能增加觀賞性。在國內(nèi)某些地區(qū)，紫蘇還可以用來制作茶。另外，紫蘇子雖吃法相對較少，但由于屬于紫蘇的種子，通常可以作為藥材食用，生吃或熟食均可。它具有優(yōu)良的藥用價值，可以有效改善咳嗽、風(fēng)寒以及魚蟹毒引起的不適癥狀等。