醋酸鉀是一種鉀鹽，它可以作為一種鹽類補充劑，用于恢復水電解質平衡，穩定體內的電解質含量。此外，醋酸鉀還可以被用于DNA和蛋白質的純化過程，或者用于制備中和溶液以及細菌的堿解。它通常呈現無色結晶或白色結晶性粉末的形態，而且具有易吸濕的特性。因此，醋酸鉀在水和乙醇中都可以很容易地溶解。