螃蟹黃色，因其圓形和蟹殼顏色而得名。螃蟹黃使用油酥和發(fā)酵面團，制成扁圓形的小餅，外面撒上一層芝麻，然后貼在烤爐壁上烘烤而成。它的味道鮮美，咸甜適口，外皮酥脆香噴噴。

排骨年糕是一種經(jīng)濟實惠且獨特的上海小吃，已有50多年的歷史。上海有兩家著名的排骨年糕店，分別是“小常州”和“鮮得來”。

雞肉生煎饅頭是上海特色風味小吃。它的皮是用發(fā)酵后的精白面粉制成的，里面包著熟雞肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍等多種調(diào)料。吃起來口感鮮美。

糟田螺是上海著名的特色小吃。它選用肥美的安徽屯溪產(chǎn)龍眼田螺，先用清水養(yǎng)兩天以去除泥沙，然后放入鍋中，加入茴香和桂皮等烹煮一段時間。

小紹興雞粥是地道的上海風味小吃，由一位紹興人于1947年創(chuàng)辦。因創(chuàng)辦人和師傅都是紹興人，這里形成了一個小小的紹興人聚集地，因此得名為“小紹興雞粥店”。

南翔小籠饅頭，也被稱為南翔小籠包，是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃，已有100多年的歷史。它以皮薄、餡多、味道濃郁而聞名，深受國內(nèi)外食客的喜愛。

開洋蔥油面是上海市的知名小吃。它的制作方法非常講究，首先將蔥白切段，放入溫油鍋中炸制，制成濃郁的蔥油。這種蔥油面色澤紅黃，蔥香撲鼻，聞之可增加食欲。

素菜包是上海市春風松月樓素菜館的特色小吃，該館已有70多年的歷史。素菜包融合了京、蘇、揚等地風味，同時也具備上海本地風味。

油炸饅頭是上海有百年歷史的老店棗沈大成點心店的特色小吃。這種饅頭采用南翔小籠饅頭的制作方法，使用不發(fā)酵的精細粉制成皮，餡心則選用肉餡和骨頭湯混合的調(diào)料。經(jīng)過精心加工制作出來的油炸饅頭，形狀小巧玲瓏，金黃色澤美觀，口感松脆。

擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一，已有70多年的歷史。據(jù)傳說，清末時期，上海三牌樓附近有一位姓雷的老太太，在煮熟的湯圓表面滾上白粉，方便存放和攜帶。為了紀念她，人們將這種湯團命名為擂沙圓。

上海有許多有名的點心，如果你來上海，可以品嘗一下這些具有特色的小吃。