食材的準(zhǔn)備包括瘦肉、青菜、香油、鹽、姜、雞精和蔥。首先將瘦肉剁成肉泥狀。然后，在一個(gè)湯鍋里加入涼水，將肉泥倒入并用大火煮沸，之后把表面的浮沫去掉。接下來(lái)，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和姜，再加入香油。蓋上鍋蓋，大火煮約6分鐘后，加入青菜和蔥，再煮1分鐘即可出鍋。