全單吉他，又稱為全單板吉他，是指吉他的琴身完全由一整塊原木制成。琴面是一個完整的板材，兩側的側板也是一整塊，背板同樣也是單塊材料。其音色優于合板和面單吉他，因此價格相對較高。