北海海味干貨的使用方法可以根據其種類來分為兩類。第一類是散干貨，這類海味需要經過一定的加工才能食用，例如干魚、瑤柱、小蝦仁等?？梢詫⑵溆脕碇笾?，或者泡開后進行炒、煎、煮湯等不同的烹飪方式。第二類是即食類海味，如即食小魷魚、烤魚片等。這種海味通常采用真空包裝，因此在保質期內食用都是沒有問題的，只要是正規廠家生產的產品。