食材：油、雞蛋、醋、糖、鹽等。

制作步驟：
1. 將雞蛋分離，只用蛋黃，并加入適量的糖和鹽。將它們充分打散后，緩慢地加入油，每次加入約5毫升，以確保油和蛋黃完全融合。
2. 繼續逐漸加入油，在低速下打發，直到感覺到明顯的攪打阻力。
3. 加入3毫升的醋，繼續攪打，可能會感覺稍微稀一些。
4. 接著再加入5毫升的油，繼續攪打，可能會感覺變得更加濃稠。
5. 交替加入油和醋，繼續攪打，直到達到理想的濃稠度為止。
6. 將制作好的蛋黃醬裝入消毒過的容器中，放入冰箱保存。建議在3天內用完。

注意：以上為制作蛋黃醬的基礎方法，可根據個人喜好適量調整糖、鹽和醋的使用量，以滿足個人口味需求。