當煮餃子時，如果是新鮮的餃子剛剛包好，我們可以直接將鍋里的水燒開，然后將餃子放入煮熟，通常只需要7至8分鐘。如果是冷凍的餃子，時間可以稍微延長一些，大約10分鐘左右就足夠了。在煮餃子的過程中，需要注意不要只丟入鍋中而不管，我們需要時不時用鏟子攪拌一下，以免餃子粘在鍋底，同時要確保水的量足夠，否則會導致餃子粘鍋影響口感。煮冷凍餃子時，不要提前解凍太久，否則會容易粘在一起，影響口感。除了可以根據時間來判斷餃子是否煮熟外，觀察也是幫助我們判斷的方法之一。當餃子下水后，經過一段時間煮熟，它們會浮起來，如果想要更好的口感，我們可以加一些冷水，使餃子再次煮至上浮，然后再來回重復三次，直到餃子完全煮熟，這樣煮出來的餃子口感更加勁道。