水和粉的比例是1：6，即使用1份到2份的水來調配白涼粉的粉。首先將白涼粉的粉調散，然后將剩余的水放入鍋中并加熱至沸騰。接著慢慢將調好的涼粉水倒入鍋中，邊倒邊攪動，直至鍋中的粉完全變?yōu)橥该鳡顟B(tài)后，即可關火。然后將涼粉倒入光滑的容器中，待其涼后將會成為凍狀。不需要將其煮太長時間。