國產白松露在市場上的價格通常在200-500元一斤，而世界上最高品質的白松露曾經達到了每公斤3.5萬美元的天價。這種昂貴的原因在于松露對生長環境的要求極為苛刻，稍有陽光、水量或土壤酸堿值的變化，就無法生長。因此，松露變得極為稀有。據種植松露數十年的穆索·亨利表示，全球品質最好的松露產自意大利阿爾巴，其一公斤曾被定價為3.5萬美元。而據了解，泰國白松露每公斤的價格已經達到了16萬泰銖（1泰銖約等于0.1990人民幣）。

與法國黑色冬松露和佩里戈爾松露相比，白色松露更為稀有，因此價格更昂貴，且僅在意大利和克羅地亞的北部地區生長。這種白松露被譽為松露中的“大公爵”。而其中最佳品質的白松露，只能在意大利的皮德蒙特地區，尤其是艾爾馬鎮附近找到。白松露生長期僅限于每年的10月中旬至12月底。要尋找它們非常困難，因為它們生長在樹根附近的土壤中。松露獵人通常會訓練狗來嗅出松露的位置。由于無法人工養殖，這也是白松露昂貴的原因之一。每年白松露的價格會有所浮動，通常在每磅（約453克）800到1500美元之間。