做干炒醬板鴨的步驟如下：
1、準備干炒醬板鴨所需材料：醬板鴨500克、辣椒6個、大蒜4粒、適量的鹽、雞精、生抽和耗油。
2、將切好的醬板鴨放入水中煮約15分鐘，這樣可以使肉質(zhì)更加酥軟。
3、將煮好的醬板鴨裝盤備用，同時將大蒜和辣椒切好備用。
4、熱鍋加入油，待油溫達到七成熱時，放入辣椒快速翻炒，然后倒入準備好的醬板鴨。
5、將切好的大蒜加入鍋中，再加入適量的鹽、雞精、生抽和耗油進行調(diào)味，翻炒約5分鐘。
6、炒好的干炒醬板鴨即可出鍋享用。