辰時，是古代中國人民早晨吃早飯的時間段，也被稱為早食。古代中國將一天分為十二個時辰，每個時辰相當于兩小時。據傳古人以中國十二生肖動物的出沒時間來命名這些時辰。十二時辰制在西周時代就開始使用了。漢代將這些時辰命名為夜半、雞鳴、平旦、日出、食時、隅中、日中、日昳、晡時、日入、黃昏、人定。同時也使用了十二地支來表示，以子時表示夜半，即二十三點到一點；丑時表示一至三點；寅時表示三至五點；依此類推。