奶酪和芝士從原料、制作工藝、外觀以及口感等方面存在明顯的區別。首先，奶酪的原料是奶油，而芝士的原料是純奶油。這意味著奶酪制作時所使用的奶油來自牛奶的提取，而芝士所用的則是純奶油。其次，兩者在制作工藝上也有所不同。奶酪是將牛奶提取的奶油與乳酸菌進行發酵而成，而芝士則是純奶油的自然發酵。這一點使得奶酪和芝士在風味上存在一定差異。再者，奶酪和芝士在外觀上也有所差別。奶酪通常呈現出白色，與年糕條相似；而芝士則常呈現出黃色或橘黃色。最后，奶酪和芝士在口感上也有較大差異。奶酪口味香濃回甜，而芝士則具有酸甜口味并且口感適中。綜上所述，奶酪與芝士在原材料、制作工藝、外觀和口感等方面都存在明顯差異。