山東人吃煎餅離不開蔥醬，這是山東地區特色美食。但并非每個人都能適應這種口味。海邊的人則較常搭配海鮮，尤其是蝦醬，這種美食配上新鮮蝦醬，再經過高溫炒制，既鮮美又香口，尤其是與蔥一起卷在煎餅里，更是一種美味享受。北京烤鴨也是一款與煎餅搭配的經典食物。切成薄片的烤鴨肉搭配特別調制的醬料，再加上黃瓜和蔥絲，絕對是一道絕妙的搭配。還有一種簡單的吃法，只需準備老干媽醬和火腿，煎餅的香氣配上老干媽獨特的辣味和火腿的肉香，相得益彰，味道十分美妙。