使用黃米面和紅糖豆沙餡料制作油炸糕的方法如下：將黃米面加入適量的水，用手快速搓揉，直到形成均勻濕潤的小顆粒。將蒸鍋加熱，放上篦子和屜布，蓋上鍋蓋，等待熱氣冒出后，將搓好的黃米面均勻撒在屜布上，再次蓋上鍋蓋，繼續撒黃米面，直到所有面都蒸熟。趁熱將蒸好的黃米面放入容器中，揉搓至光滑。在揉好的面團上撒上少許油，將其揪成均勻大小的小團即可。