豬肚煲雞是一道美味的食品，它的制作需要一些特定的材料和配料。這些材料包括赤小豆、白砂糖、油菜葉末、水發冬菇、細干淀粉、水淀粉、白芝麻和蔥姜水。而配料則包括辣椒、大蔥、姜、料酒、醋、花椒、精鹽、味精、花生油和香油。

制作豬肚煲雞的步驟是將生豬肚用來包裹生雞，然后用水草或牙簽將兩端扎牢，接下來將包好的豬肚放入特制的湯料中進行煲熟。在食用前，將豬肚刮開，取出煮熟的雞肉切件，再放回原煲湯料中重新加熱，這樣的吃法既可以節省時間，又可以品嘗到雞肉的香濃美味。這種食品制作方法是將傳統的火鍋與老火煲湯相結合，給人一種獨特的口味體驗。