準備食材有塘角魚、米、姜、生抽、鹽和胡椒粉。先處理好殺好的魚內臟，然后徹底清洗干凈并剁成塊。將姜切成細末，然后用姜末、鹽、生抽和胡椒粉腌制魚塊，讓其入味。同時，將米清洗干凈后放入鍋中，加入適量的水開始煮白米粥。等到白米粥煮熟后，將腌制入味的魚塊放入鍋中，再繼續煮約二十分鐘，即可完成制作美味的塘角魚粥。