葡萄榨汁時可以不剝去皮和籽，但一定要徹底清洗葡萄。葡萄籽在榨汁過程中會被完全打碎，且質地柔軟，不會影響到汁液口感。葡萄皮中含有一種白藜蘆醇化學物質，具有預防正常細胞癌變的作用。此外，葡萄皮中還含有能夠降低血壓的成分，對于降低血壓和抵抗動脈粥樣硬化有著良好的效果。所以，科學的葡萄食用方法是帶皮吃，尤其是老年人，經常食用葡萄對于健康和長壽非常有益。榨葡萄汁時，建議先清洗果皮，然后將果皮和果肉一同榨汁。