萵苣片炒肉做法：取2根萵苣和100克豬肉，還需要準備小蔥1棵、姜1小塊和30克花生油。調味料包括2克鹽、2勺生抽、1勺料酒和少量五香粉。先將萵苣片放入煮沸的鍋中焯水2分鐘。將豬肉洗凈切成薄片，加入料酒、生抽和五香粉拌勻腌制片刻。然后將鍋燒熱，倒入油，放入腌制好的肉片炒至變色。