將葛魚進(jìn)行清潔，去除內(nèi)臟，用清水洗凈。準(zhǔn)備一根蔥和一小塊姜，將它們切成小碎塊。在鍋中加入適量的油，燒熱后將蔥和姜炒至散發(fā)出香味。然后倒入適量的水，等水燒開后將葛魚放入鍋中。煮約15分鐘后，加入適量的鹽和醋。最后熄火，加入適量的味極鮮即可。