過年進食年糕有著吉祥的寓意。年糕在過年時幾乎成為了家家戶戶慶祝的必備食品，這是因為年糕與“年高”諧音，而且它的味道多樣，變化多端。年糕可有方塊狀的黃色和白色，寓意著財富和好運，寄托著新年財源滾滾的美好愿望。北方人主要以甜味為主，可以蒸或炸，有些人甚至直接沾著糖吃。而南方年糕則兼具甜味和咸味，比如蘇州和寧波的年糕，用上等的糯米制作而成，味道清淡可口。除了蒸和炸，年糕還可以切片炒食或用來煮湯。