拤餅，一種古老的美味，采用低筋面粉等成分巧制而成。其厚度適中，口感有彈性和咀嚼感，可獨自享用，也可搭配蔬菜、小蔥和大醬，成為了山東高密的代表食物。品嘗時，須雙手握住、緊緊塞入口中，故稱之為“拤餅”。