煮水餃需要先將水燒開，然后把水餃放入鍋中，特別是速凍水餃需要用開水煮才能確保煮熟。煮的時候要經常攪動，防止粘連，避免餃子破裂和露餡。當餃子浮起來的時候，就表示餃子熟了，可以撈出來盛盤享用。常規煮餃子的步驟如下：首先將水煮沸，然后將餃子放入水中，注意不要放太多，以免粘連。接著用勺子攪動熱水，讓餃子不粘在鍋底。最后蓋上鍋蓋，待餃子浮起來就可以食用了。注意：如果餃子煮沸后沒有浮起來，可以多加幾次冷水直到餃子浮起來為止。