水泥是一種粉狀水硬性無機膠凝材料，符合國家規定的水泥和沙子的比例為1比2。然而，在鋪貼墻磚時，如果將水泥的比例增加，即多加入些水泥，可以增強材料的粘結力。水泥加水攪拌后形成漿體，能在空氣中或者水中硬化，并能牢固地將砂、石等材料膠結在一起。早期的石灰和火山灰混合物與現代的石灰火山灰水泥相似，用它膠結碎石制成的混凝土，硬化后不僅強度高，還能抵抗淡水或含鹽水的侵蝕。因此，水泥作為一種重要的膠凝材料，在土木建筑、水利、國防等工程中得到了廣泛應用。