食材準備：五花肉30克、茄子200克、蒜片3克、十三香2克、生抽5克、鹽2克、雞粉2克、水20毫升。將五花肉切成薄片，茄子切成長條。熱鍋燒油，放入蒜片、十三香和五花肉翻炒至五花肉變色。加入生抽，然后倒入茄子繼續翻炒直到軟爛。最后加入鹽、雞粉和水，繼續翻炒至茄子變得軟爛即可。