我需要準備兩包日本豆腐和一些小青菜，還需要少量的鹽和雞精。 步驟如下： 1、將日本豆腐切成1厘米長的小段。洗凈小青菜待用。 2、加熱鍋并加入適量油。當油達到七成熱時，將豆腐放入鍋中。 3、用鏟子輕輕翻動豆腐，使其均勻展開，然后在上面撒上少許鹽。待底面變成金黃色后再翻面。 4、將小青菜放入熱水中輕輕焯水。 5、用鏟子輕輕翻轉(zhuǎn)豆腐，繼續(xù)煎。隔一段時間再翻轉(zhuǎn)一次。 6、一直煎到顏色變?yōu)榻瘘S色，撒上少許雞精后即可出鍋，將豆腐放在小青菜中間。