冰淇淋的制作過程

冰淇淋是一種融化在口中的美味甜食，制作起來也需要一定的專業技巧。下面我們來了解一下冰淇淋的制作過程。

原料準備

首先，制作冰淇淋需要準備以下原料：

混合處理

首先，將鮮奶油和牛奶倒入鍋中，用中小火加熱，將糖逐漸加入攪拌至糖完全融化。

之后，加入香草提取物，攪拌均勻，盡量避免產生氣泡。

冷卻和攪拌

將混合物倒入一個容器中，放進冰箱冷卻，冷卻時間約為2小時。

每30分鐘，取出攪拌一次，以避免冰淇淋中形成冰晶。

冷凍和成型

最后，將冷卻好的混合物倒入冰淇淋機中，按照機器說明冷凍攪拌，一般需要20-30分鐘。

冰淇淋成型后，可以直接食用，也可以裝入冰淇淋筒或碗中，配上水果或巧克力醬等其它口味的調料，增添風味。