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水煮海鮮料汁的調制方法

水煮海鮮是一道口感鮮美且健康的菜品，而料汁的調制是其關鍵步驟之一。下面將為大家介紹一種簡單易懂的水煮海鮮料汁調制方法。

材料準備

生姜：適量

大蒜：適量

干辣椒：適量

花椒：適量

料酒：適量

生抽：適量

鹽：適量

雞精：適量

清湯：適量

調制步驟

步驟1：將生姜切成細末，大蒜切成薄片，干辣椒剪成段，花椒碾成粉備用。

步驟2：鍋中倒入適量的食用油，加熱至七成熱，放入生姜末、大蒜片、干辣椒段和花椒粉，小火炒香。

步驟3：倒入適量的料酒，提高火力炒勻，使香味充分散發。

步驟4：倒入適量的生抽，調至黃褐色。

步驟5：繼續加入鹽、雞精，炒勻均衡。

步驟6：最后加入適量的清湯，燒開后轉小火煮開10分鐘，調整口感。

小貼士

1. 料汁的味道可以根據個人口味調整，可以加入適量的辣度。

2. 料汁可以提前調制好，燉制時間越長，口感越醇厚。

3. 料汁調制好后，可以直接用于水煮海鮮的烹飪中。

以上就是水煮海鮮料汁的調制方法，希望對大家有所幫助。祝您制作出美味可口的水煮海鮮菜品！

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