番茄餅是一道美味的傳統(tǒng)地方小吃，其制作簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富。步驟如下：

1. 準(zhǔn)備好新鮮成熟的番茄和面粉，將番茄打成泥狀。
2. 將面粉和番茄泥混合，加入適量的鹽和糖，攪拌至面糊狀。
3. 在平底鍋中加熱油，將面糊舀入鍋中，用小火煎至兩面金黃。
4. 趁熱食用，可以配以醬油或辣椒醬。

制作番茄餅的關(guān)鍵在于掌握好面糊的濃稠度，以及適時(shí)翻面，確保煎熟均勻而不焦黑。番茄的酸味與面粉的香甜相結(jié)合，口感酥脆可口。作為早餐或小吃，番茄餅是一道美味又健康的選擇。